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Lardo condito in tranci
€7.30Aggiungi al carrelloPESO: 350 – 400 gr
Presentato con alloro rosmarino e bacche di ginepro. Prodotto 100% italiano.
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Mortadella 1/2 sigaro
€43.40Aggiungi al carrelloPESO: 3.000 – 3.200 kg
Mortadella di suino con pistacchi
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Pancetta rotolata 1/2
€58.75Aggiungi al carrelloPESO: 2400/2600 gr
Dopo una attenta salagione a secco con aromi e spezie caratteristici vengono legate e steccate per esaltarne la tipicità, quindi avviate a lenta stagionatura.
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Pancetta rustica 1/2
€35.00Aggiungi al carrelloPESO: 1700/1800 gr
Dopo una attenta salagione con aromi e spezie caratteristici vengono asciugate, stagionate e confezionate in carta a metà sottovuoto.
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Pancetta tesa
€8.50 – €72.00ScegliPESO: 3500/3700 gr intera
La “pancetta tesa al pepe nero” è prodotta da pancetta sgrassata delicatamente speziata asciugata in forno, aromatizzata con pepe nero sulla superficie. Ideale a fette sottili servita su crostini caldi o sulla pizza, oppure utilizzata in preparazioni culinarie per preparare ripieni, avvolgere carni magre e pesce prima della cottura, arricchire verdure per esaltarne il sapore.
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Perozzo
€10.00Aggiungi al carrelloPESO: 350/500 gr
Pazientemente stagionato, la presenza diffusa di muffe di colore bianco verde completa la sua caratteristica.
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Prosciutto montanaro pepato
€135.00Aggiungi al carrelloPESO: 6500/7000 gr
Coscia di suino già disossata da fresco, salata e poi avviata alla stagionatura per un periodo non inferiore ai 5 mesi. Caratterizzato da una resa altissima al taglio e da un gusto dolce ed equilibrato al palato.
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Prosciutto Sa Spendula c/o
€214.50Aggiungi al carrelloPESO: 9500/10000 gr
Carne di suino origine Italia.
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Prosciutto Sa Spendula Più
€153.00Aggiungi al carrelloPESO: 7100/7500 gr
Carne di suino origine Italia.