Descrizione
Prodotto disossato da fresco di ottima qualità, con un gusto dolce ed equilibrato.
Caratterizzato da un’altissima resa al taglio e da un’eccezionale praticità di utilizzo al banco.
Fiocco di prosciutto SV
€10.50 – €75.00
La coscia di suino viene disossata, conciata a secco e lavorata con sale marino.
Dopo la salatura, il prodotto viene stagionato e può infine subire uno o più dei seguenti processi: rimozione della cotenna (“pelatura”), stampaggio in forme rettangolari, lavaggio per la rimozione approfondita della sugna, sezionamento, confezionamento in sottovuoto.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3.5 kg |
|---|---|
| size |
1/2, Trancio |
| Igredienti | Carne di suino (coscia), sale, spezie, aromi. Conservante: E252 |
| Conservanti | E252 |
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g
| Energia | 322 kJ / 1338 kcal |
| Grassi | 24g |
| Grassi saturi | 9,8g |
| Carboidrati | 0,4g |
| Proteine | 26,1g |
| Sale | 4,1g |
| 5 stelle | 0% | |
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