Gusta i nostri salumi di alta qualità, frutto di lavorazioni artigianali e materie prime eccellenti. Perfetti per ogni occasione.
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Bresaola 1/2 sv
€57.75Aggiungi al carrelloPESO: 1400/1600 gr
La Bresaola è ottenuta dalla lavorazione di un pezzo intero di polpa di bovino salato, insaccato in budello con rete e stagionato.
Un prodotto dalle ottime qualità organolettiche.
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Lardo condito in tranci
€7.30Aggiungi al carrelloPESO: 350 – 400 gr
Presentato con alloro rosmarino e bacche di ginepro. Prodotto 100% italiano.
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Pancetta rotolata 1/2
€58.75Aggiungi al carrelloPESO: 2400/2600 gr
Dopo una attenta salagione a secco con aromi e spezie caratteristici vengono legate e steccate per esaltarne la tipicità, quindi avviate a lenta stagionatura.
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Pancetta rustica 1/2
€35.00Aggiungi al carrelloPESO: 1700/1800 gr
Dopo una attenta salagione con aromi e spezie caratteristici vengono asciugate, stagionate e confezionate in carta a metà sottovuoto.
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Prosciutto montanaro pepato
€135.00Aggiungi al carrelloPESO: 6500/7000 gr
Coscia di suino già disossata da fresco, salata e poi avviata alla stagionatura per un periodo non inferiore ai 5 mesi. Caratterizzato da una resa altissima al taglio e da un gusto dolce ed equilibrato al palato.
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Prosciutto Sa Spendula c/o
€214.50Aggiungi al carrelloPESO: 9500/10000 gr
Carne di suino origine Italia.
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Speck 1/2
€47.00Aggiungi al carrelloPeso: 2.200 – 2.500 kg
Si tratta di un prodotto tipico altoatesino, ideato dalle popolazioni locali intorno al XIII secolo d.C per conservare la carne in assenza di strumentazioni più avanzate.